バルサミコ レモンチキンの温サラダ

1.aをジップロックに全部入れ、そこにチキンを入れて 2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

2.人参はピーラーで幅2cm位に切り、さやえんどうは筋を取る。カリフラワーは直径3-4cmの小房に切る分ける。

3.アボカドと半分に切り、種を取って、半分を縦に4-5枚に切る。チェリートマトは洗って水気を切る。

5.フライパンを熱し、チキンを中火でじっくり焼く。裏返して焼く。一緒にマリネしたレモン、しょうがも焼く。

6.同時に別のフライパンで、カリフラワー、さやえんどうをオリーブオイルで軽く炒めて、最後にピーラーで切った人参を加える。

7.お皿の上下にアボカド、チェリートマトを置き、その上にバジル、フェタチーズを載せる。真ん中に炒めた野菜を敷く。

9.最後にドレッシングを全体にかけて召し上がれ〜。