素材の味☆ブロッコリーときのこのペンネ

ブロッコリーとしめじは小房に分ける。
にんにくはみじんぎりに。
（ブロッコリーはどうせあとでつぶすので適当な大きさでＯＫ）

STAUBにオリーブオイルとにんにくとアンチョビペーストを入れ、火にかけて香りを出す。

香りが出たらしめじとブロッコリーも放り込んで油がまわるまで炒める。

時間がたったらふたをあけて、強火で水分を飛ばすように炒める。
このときブロッコリーをつぶすようにして炒めると、ブロッコリーソースのようになって美味しい☆

ブラックペッパーを入れ、味をみて足りなければ岩塩などで塩気を追加して、最後にあればEXバージンオリーブオイルを回しかけてできあがり。