花粉症予防に!免疫力アップサラダ

花粉症予防に!免疫力アップサラダ

Description

免疫細胞の7割は腸で作られています。腸内環境を整えるための免疫力アップサラダです。花粉症予防に!

材料 (2人分)

れんこん
40g
ごぼう
40g
かぼちゃ
100g
さつま芋
60g
ブロッコリー
60g
ヨーグルト(プレーン)※水きりしておく
200g
A 塩
ひとつまみ
A はちみつ
小さじ1/2杯
A にんにくすりおろし
1/4片
A マヨネーズ
大さじ1/2杯
A こしょう
少々
A パセリ(乾燥)
少々

作り方

1

写真

ヨーグルトはクッキングペーパーで包み、ザルにおいて水気を切る

2

ボウルに1とAを加え良く混ぜる。

3

れんこんは皮をむき厚さ1cmの半月切りに、ごぼうはこすり洗いをし小さめの乱切りにする。共に分量外の酢を加え水から茹でる。

4

かぼちゃはワタ、種を除き、2cmの角切りにする。さつま芋は皮付きのまま厚さ1cmの輪切りにする。共に水から茹でる。

5

ブロッコリーは小房に分け、ラップに包んで電子レンジで加熱する。

6

3.4.5で茹でた野菜は水気を切る。

7

器に6を盛り付け2を上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切りは2時間以上置くようにしましょう。野菜は根菜類を中心にしましたが、他のものでもおいしく食べられます。塩を塩麹にしてもコクが増しておいしく食べられます。ヨーグルトのドレッシングは冷蔵庫で1週間位保存可能です。

このレシピの生い立ち

腸内環境を整えるために必要な食品を、手軽に普段の食事に取り入れられないかと思い、サラダを考案しました。
レシピID : 4370345 公開日 : 17/02/28 更新日 : 17/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/16

First tsukurepo mark
写真

カボチャ無しで作りました。美味しかったです。

クックQPU4ZJ☆