サーモンとポテト炒め

サーモンとポテト炒め
サーモンを何とかして、子供に食べさせるために!

材料 (2.5人分)

サーモン
1切れ
ジャガイモ
大1個
オクラ
5本
合わせ調味料
しょうゆ
大1.5
大1
大1
メープルシロップ
少々

1

サーモンを適度な大きさに切り、分量外の酒としょうゆで軽く和え、しばらく置く。

2

ジャガイモを千切りし、水にさらしておく。

3

オクラを3ミリ程度の輪切りにしておく。

4

フライパンを熱し、油を温め、水を切ったジャガイモを炒める。

5

油がなじんだら、大さじ2の水を加え、ジャガイモの上にオクラとサーモンをのせ、蒸し焼きする。

6

全体に火が通ったら、合わせ調味料を加え、軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

特になし。メープルは、私の愛用なだけです。甘みにいつも使ってます。金平もしょうゆとメープルで。

オクラはお好みで。これがあんかけの様なよい効果になりますよ。

このレシピの生い立ち

サーモンとオクラが食べたいなーと思って。
レシピID : 437165 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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