タイ風鶏だんごスープ
Description
ナンプラーとショウガ風味の鶏だんごスープです。
よしねえ
材料
（2人分）
■
【鶏だんご】
鶏モモみんち
130g
1束
ショウガ（すりおろし）
10ｇ
酒
小さじ1
1/2個
1/2束
■
【スープ】
ショウガ（スライス）
10g
20g
A,鶏ガラスープ（顆粒）
大さじ1/2
A.ナンプラー
小さじ2～3
A.酒
大さじ1
A.しょうゆ
小さじ1/2
1/2束
50g
■
【トッピング】
パクチー＆ライム
適量
作り方
-
-
1
-
【下準備】春さめを熱湯で戻して1/2の長さにカット。ニラ（上2/1を5ｃｍにカット）。
-
-
-
2
-
【鶏だんご】材料を全て混ぜ合わせて、6等分に丸める。
-
-
-
3
-
【スープ】水500ccにショウガ、ニンジンを入れて沸騰させる。Aを加えて、味見してから塩コショウで味を調える。沸騰したところに鶏だんごを入れて、浮き上がってきたらアクを取り、春雨、ニラを入れて1煮たちして出来上がり。
-
コツ・ポイント
ニラは1束を「だんご用」「スープ用」に分けて使って下さい。ナンプラーがショッパイので、塩は微調整して加えてください。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたなーっっと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
よしねえ
