タイ風鶏だんごスープ

タイ風鶏だんごスープ
ナンプラーとショウガ風味の鶏だんごスープです。

材料 (2人分)

【鶏だんご】
鶏モモみんち
130g
ニラ
1束
小さじ1
1/2個
ニラ(根元の方のみじん切り)
1/2束
【スープ】
ニンジン(スライス)
20g
A,鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1/2
A.ナンプラー
小さじ2~3
A.酒
大さじ1
A.しょうゆ
小さじ1/2
ニラ(上2/1を5cm長さ)
1/2束
春雨
50g
【トッピング】
パクチー&ライム
適量

1

【下準備】春さめを熱湯で戻して1/2の長さにカット。ニラ(上2/1を5cmにカット)。

2

【鶏だんご】材料を全て混ぜ合わせて、6等分に丸める。

3

【スープ】水500ccにショウガ、ニンジンを入れて沸騰させる。Aを加えて、味見してから塩コショウで味を調える。沸騰したところに鶏だんごを入れて、浮き上がってきたらアクを取り、春雨、ニラを入れて1煮たちして出来上がり。

コツ・ポイント

ニラは1束を「だんご用」「スープ用」に分けて使って下さい。ナンプラーがショッパイので、塩は微調整して加えてください。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたなーっっと思って。
レシピID : 437375 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/12

写真

ナンプラーと香菜が好きなのでとっても美味しかったです☆

Akosua

エスニック私も大好きです。ありがとうございます(^◇^)

11/07/02

First tsukurepo mark
写真

大好きなアジア味♪ナンプラー大好き!おいしくいただきました^^*

mafinn

夏はエスニックな味つけが恋しくなりますよね☆ありがとう!