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簡単リンクカスタードプリン
材料
（ココット６個分）
卵
２個
砂糖
40g
牛乳
350ml
バニラエッセンスあれば
少々
■
カラメルソース
砂糖
40g
水
大さじ１
水(仕上げ用)
大さじ１
作り方
-
1
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プリン液を作る。
卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
-
2
-
牛乳を入れてよく混ぜる。バニラエッセンスを加える。
-
3
-
３、4回こす。プリン液は完成。
-
4
-
カラメルを作る。
小鍋に、砂糖、水を入れて火にかけしばらく待つ。ゆすらない。
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5
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周りから茶色く色づいてきたら、なべをゆすり均一にする。
-
6
-
カラメル色になったら火をとめて、仕上げ用の水大さじ１を入れてすぐゆする。熱い！飛びはね注意！！
-
7
-
ココットに、カラメルを入れて、少しして固まったら、プリン液を入れる。表面の泡はティッシュなどでとる。
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8
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天板に水をはり、160℃のオーブン予熱なしで20～22分蒸し焼きにする。
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9
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焼けたら、扉を開けず、余熱でしばらく蒸らす。(あまり温度差がでないように)
-
10
-
オーブンも熱がさめてきたら扉を開けてとり出し、しばらくさます。
熱がなくなったら冷蔵庫にいれて冷やして完成！
コツ・ポイント
焼き上がりのプリンの表面をしわしわにしない為には、焼けたらすぐ冷やさず、温度差を出さないように徐々に冷ますこと。
このレシピの生い立ち
シンプルで美味しい(*^^*)写真は生クリームを半量入れましたがやっぱり私は牛乳でさっぱりが好きです(^o^)手作りのプリンは美味しい(*^^*)♡♡
レシピID : 4374644
公開日 : 17/02/23
更新日 : 19/03/04
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美味しそうです(*^^*)ありがとうございます♡♡