お家で本格★大根と豚バラの中華煮

お家で本格★大根と豚バラの中華煮
八角がきいた大根の煮物です。お客さんにもどうぞ!!

材料 (4人分)

大根
12cm
豚バラ塊肉
600g
ゆでたまご
4個
にんにく、しょうが
各1片
長ネギ
20cm
2個
●しょうゆ
大さじ5
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2と1/2
小さじ2
●水
4~5カップ
 

1

大根は皮をむいて2cmの輪切りにして面取り隠し包丁をする。
にんにくはつぶす。
しょうがは皮付きのまま半分にする。
ネギは長さを半分に切る。

2

写真

豚肉をフライパンで転がしながら表面に焼き色が付くまで強火で焼く。

3

写真

材料が入る鍋に●の調味料を入れて肉、1の野菜、八角ゆで卵を入れて1時間煮込む。

4

写真

大根が煮えたら食べやすい大きさに切って盛り合わせる。

コツ・ポイント

時間があるようだったら1時間以上煮込むともっと美味しいです。

このレシピの生い立ち

八角にはまってしまって思い切って煮物に入れたらなんとも美味しい中華風の煮物に大変身!!
レシピID : 437589 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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