簡単★椎茸入り豚から揚げ

Name: 簡単★椎茸入り豚から揚げ
Yield: 4人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 300ｇ; 人参 小1本; インゲン 100ｇ; 椎茸 2個; ★減塩醤油 大さじ1と1/2; ★酒 大さじ1; ★にんにく（すりおろし） 小さじ1; ★しょうが（すりおろし） 小さじ1; ☆卵 1個; ☆水 100ｃｃ; ☆薄力粉 100ｇ; ☆砂糖 小さじ1/4; ☆塩 小さじ1/4; 揚げ油 適量

Description

みじん切り椎茸入りで、野菜も一緒に食べれる豚肉の唐揚げ♪野菜たっぷりボリュームアップ～彩りも良くてお弁当にもぴったり♪

140㎝わんたるママ

材料（4人分）

300ｇ

小1本

100ｇ

2個

大さじ1と1/2

★酒

大さじ1

★にんにく（すりおろし）

小さじ1

★しょうが（すりおろし）

小さじ1

☆卵

1個

☆水

100ｃｃ

☆薄力粉

100ｇ

☆砂糖

小さじ1/4

☆塩

小さじ1/4

揚げ油

適量

作り方

1

豚小間肉は★印の調味料をもみこみ、下味をつけます。
2

椎茸はみじん切りにします。インゲンは5㎝くらいの長さに切り、人参は薄く半月切りにします。
3

☆印の調味料をボウルに混ぜ合わせ、下味をつけた豚肉と、野菜を混ぜ合わせます。
4

野菜と肉を一緒に手でつかむようにして180℃の油に入れて揚げます。ひっくり返しながら揚げ、全体がきつね色になったら完成♪

コツ・ポイント

揚げる時は野菜を多めにつかみながら揚げ油に入れます。
大きめに揚げ油に入れ、あがったら包丁で切ると野菜が見えて色鮮やかでいいです♪

このレシピの生い立ち

椎茸をみじん切りにすると、苦手な子供も美味しく食べれると思い、野菜も一緒に食べれるから揚げにしました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12250695445.html

レシピID : 4376052 公開日 : 17/02/24 更新日 : 18/07/25

このレシピの作者

140㎝わんたるママ

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。

ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪
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