ひな祭り✿おひなさま寿司
作り方
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1
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今回は、温かいご飯に混ぜ合わせるだけで、お手軽にすしご飯ができる「かんたん便利なすし酢」を使います。
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2
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米を少し固めに炊き、熱いうちに「かんたん便利なすし酢」をまんべんなくまわしかけ、10秒ほどご飯がすし酢を吸うのを待つ。
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3
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しゃもじで切り混ぜ、うちわで扇いでひと肌まで冷まし、すしご飯をつくる。
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4
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にんじんはよく洗って皮をむく。いんげんはヘタを取りそれぞれ細切りにして茹でる。
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6
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鍋に4.と5.、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけ、汁気が少し残るくらいまで煮る。
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7
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3.に6.を混ぜ合わせ、三角形のおにぎりを6個つくる。
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9
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ラップに8.を1枚のせ、直線の真ん中におにぎりの頂点がくるように置き、着物を着せるように薄焼き卵を巻き形を整えながら握る
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10
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うずらの卵に爪楊枝を刺して、9.のてっぺんにのせて固定し頭をつくる。
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11
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頭に黒ゴマで目をつける。のりでお内裏様の烏帽子、いんげんでしゃく、桜でんぶでお雛様の冠、にんじんで花を飾ればできあがり。
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コツ・ポイント
・ちらし寿司の具材や飾りつけはお好みでアレンジしてください。
・甘めの味がお好きな方は、砂糖、みりんの量を多めにしてください。
・にんじんやいんげんは、レンジで温めて柔らかくすることもできます。
【代用できる商品】
・すし酢 各種
・甘めの味がお好きな方は、砂糖、みりんの量を多めにしてください。
・にんじんやいんげんは、レンジで温めて柔らかくすることもできます。
【代用できる商品】
・すし酢 各種
このレシピの生い立ち
3月3日のひな祭り(桃の節句)にぴったりなお寿司のレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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