秋刀魚の照り焼きバルサミコ風味

秋刀魚の照り焼きバルサミコ風味
秋の簡単イタリアンお魚料理です。

材料 (2人分)

秋刀魚
2匹
大さじ2
大さじ3
少々
黒胡椒
少々
1本
1かけ
白ゴマ
小さじ1
小さじ1

1

にんにくはつぶしておく。

鷹のつめは種を取り除き小口切りにする。

2

秋刀魚は3枚に下ろし、半分に切り よく洗います。→ 水分を拭いて 塩 胡椒しておく。

3

オリーブオイルでにんにくと鷹のつめを炒める。(弱火)
→ よい香りがしてきたら皮目から秋刀魚を入れ にんにくと鷹のつめは取り除く。

4

秋刀魚に焼き色がついたら 白ワイン を加える。
→ アルコールがとんだら バルサミコを加える。

→ 黒胡椒 と白ゴマを加える。

コツ・ポイント

ソースに秋刀魚の腸を少し入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

イタリアンのお魚料理が作りたかったから。
レシピID : 437738 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/30

First tsukurepo mark
写真

酢が苦手な私でも、コレは美味しく食べられました!照焼より断然美味

梅山葵

わぁ!つくれぼありがとうございます。とっても嬉しいです。