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鶏もも肉に酒、塩コショウをまぶして10分おく。野菜・きのこを適宜切り、必要なら火を通す。
圧力鍋に蒸し台を敷き、水を入れる。皮を上にして鶏もも肉をおく。中~弱火で加圧してから、4分加熱し、12分蒸らす。
長ネギをみじん切りにする。圧力鍋から鶏もも肉と蒸し台を取り出す。残り煮汁にタレの材料を混ぜ、塩で味を調える。
鶏もも肉が冷めたら、1cmの厚さに切り分け、皿に調理した野菜・きのこと盛る。圧力鍋の蓋を取って強火で煮汁を煮立たせる。
煮たタレを皿の具材全体にかける。またはお好みでポン酢やごまダレ、チリソース(参考ID:345925)とつけダレにする。
完食嬉しいです!野菜たっぷりで美味しそう♪つくれぽ感謝です。
美味しそうです♪れぽ感謝です。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ!