☆オクラのポタージュ☆の画像

Description

オクラ独特のぬめりが全然気にならない、サラッとしたポタージュです!

材料 (2~3人分)

1袋(8~10本)
1/2個
300cc
コンソメ顆粒
小さじ1
200㏄
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)で板刷りしてから少し長めに5分くらい茹でる。

  2. 2

    玉ねぎはスライスして、水、コンソメで軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ミキサーに①、②を入れて滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4

    鍋に移して牛乳でのばし、弱火にかけて塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

オクラの別茹でが面倒な場合は②で一緒に煮てもOKですが、出来上がりの色が多少悪くなります。

このレシピの生い立ち

毎朝飲んでいるポタージュの中の一品です。ぬめりがあるのでどうかなと思いましたが、全然気にならないものが出来ました。
レシピID : 4381123 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

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