蓮根の肉詰め
作り方
コツ・ポイント
蓮根の穴にも、スプーンの背やヘラなどで、肉を詰めてください。
その後、こんもりとお肉を乗せます。
蓮根を両側から挟んで、はさみ揚げにしても美味しいです。
絞ったレモン(私はこのときは、すだちを使いました)だけで十分美味しく食べられます。
その後、こんもりとお肉を乗せます。
蓮根を両側から挟んで、はさみ揚げにしても美味しいです。
絞ったレモン(私はこのときは、すだちを使いました)だけで十分美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
生協のチラシに載っていた「蓮根を使った海老のすり身のはさみ揚げ」を作ってみて、もっと身近にある材料で、すり身を作る作業も省けるように、挽肉で作ってみました。