薔薇のパスタ ミートソースにのせて ~

薔薇のパスタ ミートソースにのせて ~
手作り生パスタを 薔薇の形に茹でて見ました (*^^*)
たっぷりのミートソースで どうぞ ~

材料 (4人分)

デュラムセモリナ粉
250g
3個
少々
豚挽肉
小1パック
玉葱
1個
人参
1本
3片
舞茸
少々
1カップ
トマトケチャップ
1カップ
塩胡椒
少々

1

ホームベーカリーにデュラムセモリナ粉 卵 塩を入れ パスタコースを選ぶ  
スタート ~ こね終わったら ビニールに入れ 冷蔵庫で1時間 休ませる 

2

玉葱 にんにくを微塵切りにして オリーブオイルで炒め 挽肉を加え さらに炒める  
細かく切った人参 舞茸も入れて よく炒める

3

2に 赤ワインを加え アルコール分を飛ばす  
ケチャップを入れ混ぜ 煮る

4

パスタを作る    
打ち粉をした台に 生地をのせ 生地をのばす   
パスタマシンがあれば それで ・・   
のばした生地を 長方形に切り分ける

5

パスタを 薔薇の形に作り セルクルに挟む   
茹でて ミートソースを装った上に のせる   
ハーブを飾って 出来上がり 

コツ・ポイント

生パスタを作ったら 思ったより簡単に お花の形が出来ました    
でも もっと薄い花びらにした方が 食べやすかったかな ~ ポリポリf^^*)
器用な方は 一枚一枚の花びらで作ってみるともっと綺麗に出来ると思います (^.^)

このレシピの生い立ち

お花が大好きなので なんでもお花に ~ という発想 ☆    
手作りパスタを薔薇の形に ・・でも 茹でたらどうなるかな ?   
そう思いながら やってみました (*^^*)
レシピID : 438168 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
sweetsweet 2007年10月03日 14:13
うひょ~~~
可愛い。パスタって手作り難しいんじゃないの?
食べるのがもったいないね。
彩工房花 2007年10月03日 17:10
生地は ホームベーカリーにお任せ ~
伸ばすのは パスタマシン
手作りというか 機械作りというか ・・ ポリポリf^^*)

一応 さまになってるけど
食べにくかった (x。x)゚゚゚
もっと うす~く 儚い花びらにしなくちゃ ☆
でも 楽しかった  ↑(^^_)ルン♪
コメント ありがとう ~