チキンスープ★Santa Feスタイル★
Description
スパイスを足すだけで、いつもと違うお味に大変身～♫ 野菜の旨味がスープに溶け出して、とっても美味～♥
Superlittleboo
材料
（4-6人分）
450ｇ
■塩胡椒（下味用）
適量
■ガーリックパウダー（下味用）
小さじ1/2
■オリーブオイル(炒め用)
小さじ1
2本
1個
1～2本(お好みで）
1個
ハラペーニョ
1本
1缶(400g)
ブラックビーン缶
1缶(400g)
1缶(400g)
1000ml
★コンソメ
小さじ2
★塩
小さじ1/2
★ドライクミン（パウダー）
小さじ1
★ドライパプリカ（パウダー）
小さじ1/2
★ドライガーリック(パウダー)
小さじ1/2
★レッドチリ（パウダー）
小さじ1/2
★ナツメグ
小さじ1/4
1個
適量
作り方
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1
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セロリ、玉ねぎ、人参、パプリカはサイの目に切る。コーン缶は汁を切っておく。ビーン缶は汁を切り、軽く洗っておく。
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2
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ハラペーニョは種を取り出し、粗目の微塵切りにする
辛いのが嫌いな人は、省いて下さい。
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3
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鶏肉に■の下味を付け、20分ほど置く。
フライパンを強火で熱してオリーブオイルを入れる。
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4
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鶏肉を強火で両面がキツネ色に焼く。中まで火が通ていなくても、表面に焼き色だけつけばOK。
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5
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2を適当な大きさに切る。
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7
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その間にアボカドをサイの目に切る。
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8
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野菜が柔らかくなったら、味見をし、味を調える。
ボウルに盛り付け、アボカドをのせる。ドライパセリを掛ける。
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9
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アボカドがアクセントになって、すごく美味しいです。出来たら省かずに入れてみて♫
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10
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色々なスパイスが入ってますが、そんなに辛くはありません。ちょっと後味がピリっと来るくらいです。
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11
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リッチなお味ですが、カロリーは控え目です♫
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コツ・ポイント
アメリカのピーマンは、パプリカの緑色バージョンというイメージで、肉厚で甘味があって、日本のピーマンのように苦みが無いんです。
お好みで赤や黄のパプリカを使うか、省いてくれてもOKです。
お好みで赤や黄のパプリカを使うか、省いてくれてもOKです。
このレシピの生い立ち
このSanta Feスタイルが最近マイブームです（コーン、ブラックビーン、アボカドのコンビ：別称 South Westernスタイル）
Tex Mex風のスパイスが加わって、とっても美味しいです～。野菜がたっぷり摂取できちゃいますよ～！
Tex Mex風のスパイスが加わって、とっても美味しいです～。野菜がたっぷり摂取できちゃいますよ～！
Superlittleboo
