カラフル野菜のオムサラダ

今回は「キユーピー マヨネーズ」と「キユーピー コクのたまごドレッシング」を使います。

新玉ねぎは薄切りにする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。プチトマトは縦半分に切る。

グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、5cm長さの斜め切りにする。スナップえんどうは筋を取る。

加熱が終わったら粗熱を取り、スナップえんどうを縦半分に切る。

ボウルに卵を溶き、マヨネーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。

フライパンに油をひいて熱し、<6>を流し入れ、かき混ぜながら木の葉型に形を整える。

仕上げにドレッシングをかける。