炒めて煮るだけ☆超簡単!アクアパッツァ

炒めて煮るだけ☆超簡単!アクアパッツァの画像

Description

豪華でお洒落なアクアパッツァ♡実は炒めて煮るだけ☆超簡単!普段のおかずに、おもてなしにも是非♪

材料

☆スタッフドオリーブ
10個
☆にんにく(チューブ)
2cm
☆オリーブ油
大さじ1
☆塩
少々
☆オレガノ(お好みで♪)
小さじ2
☆ブラックペパー
少々
☆白ワイン
材料の7分め位(鍋により変わります♪)
パセリ
少々
〜飾り用〜
ローズマリー
適量

作り方

  1. 1

    たらを一口大に切り、両面に軽く塩を振る。プチトマトは縦半分に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、1のたらを入れて中火で焼く。

  3. 3

    たらの片面が焼けたら返し、☆の残りの材料を全て入れ、強火にする。

  4. 4

    グツグツしてきたら中火にし、ムール貝とあさりが開き、白ワインが1/3位になるまで煮詰める

  5. 5

    写真

    .1で半分に切ったプチトマトを加え混ぜ、味をみて塩・胡椒する。うつわに盛り付け、パセリ、ローズマリーをトッピングする。

コツ・ポイント

※魚貝類はすぐに火が通るので、煮過ぎない様にして下さい♪
※ムール貝は下処理済みのもの。あさりは砂抜きのものを使用すると簡単です。
※ プチトマトは最後に加えると、色鮮やかに出来上がります。

このレシピの生い立ち

お店で食べたアクアパッツァを、自分なりに再現してみました。簡単でとっても美味しいですよ♪
レシピID : 4384656 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/15

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