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さといもと手羽元の煮物

さといもと手羽元の煮物の画像

Description

今が旬のさといもを使って煮物にしてみました(・∀・) 秋の代表食材！！しめじも忘れずにいれちゃいました(・ω・)

材料 （2人分）

さといも
10個
手羽元
6本
しめじ
1/2パック
だし汁
300ｃｃ
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ3
塩（さといも用）
大さじ1/2
料理酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    さといもは泥を落とし、皮をむく。ボウルに塩とさといもを入れてもみ、水で塩とぬめりを落とす。

  2. 2

    鍋にサラダ油（分量外）をいれ、手羽元に焦げ目をつける。

  3. 3

    さといもを加えて炒める。料理酒を加え、だし汁を入れ、強火で煮る。

  4. 4

    煮立ったら弱火にして、アクをすくう。☆の調味料を加えて、しめじを加え、落し蓋をし、蓋をして20分煮る。

  5. 5

    さといもが柔らかくなったらできあがり♪

  6. 6

コツ・ポイント

手羽元に焦げ目をつけたほうが美味しそうに見えると思います！（が実際はあまり目立ちませんでした(￣口￣∥) ）

このレシピの生い立ち

さといもをたーーーっぷりいただいたので…いもフェステイバル第2弾。じゃがいも、さつまいもも参加予定です（笑）
レシピID : 438622 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年5月25日
写真
くっくのん
人参もプラス♪手羽の旨味とほくほくの里芋が絶品でした♪

てりてりしてて美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます

2007年10月25日
初れぽ
写真
chie-zou88
普通の鳥モモで作りました。サトイモうま。ありがとうございました！

うぁ～さといもおっきいですね♡おいしそうでーす(・ω・)

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はむむん
さといもと手羽元の煮物
by はむむん