春牡蠣と芹の味噌鍋
はちちゃん8
作り方
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1
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前日からしっかり昆布出汁を取る。
ID:4312695
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2
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鍋用鶏団子を作る。
ID:4296352
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4
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鍋に白菜を敷き(３)の笹がき牛蒡を乗せる。
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5
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両端を切り落した金柑を加え、他の野菜や茸も加え彩りよく並べていく。牡蠣を加えるスペースは空けておく。
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6
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牡蠣は汚れを洗い流し、しっかり水気を切っておく。
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7
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昆布出汁を(５)の土鍋に流し入れ、味付けの味噌を混ぜ合わせてから加える。
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8
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野菜が柔らかくなれば牡蠣と芹を加え煮立てそのままテーブルへ。
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9
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〆はうどんで如何でしょうか。
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コツ・ポイント
金柑や柑橘はお好みで。追加なしの食べきり鍋です。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちちゃん8
