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牡蠣のユーリンチー風

牡蠣のユーリンチー風の画像

Description

クリーミーな牡蠣の身に、すっきり香味ダレが 相性イイです！
お酒もご飯も進んじゃいます♫

材料 （２〜３人）

牡蠣
約300g
片栗粉
約100cc
揚げ用油
フライパンに約１cm
■ 【ユーリンチーソース】
ネギ
15センチ
生姜
ひと欠片
白ゴマ
小さじ １
ポン酢
大さじ２と１/２
砂糖
小さじ１/２
ゴマ油
小さじ １
ケチャップ
小さじ １
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りし、生姜をすり下ろして、
    ボールに ユーリンチーソースの材料を混ぜ合わせます。

  2. 2

    牡蠣は、分量外の片栗粉と粗塩をまぶしてから 水洗いし、汚れを丁寧に落とします。

  3. 3

    ２の牡蠣に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として、バットなどに並べます。
    （重ねると 片栗粉がくっついて剥がれちゃいます）

  4. 4

    フライパンに油を敷いて、周りがカリッとするように、３分ほど揚げ焼きします。
    （加熱用牡蛎は、芯までよく加熱してください）

  5. 5

    写真

    ４をお皿に盛り、ユーリンチーソースをかけて
    出来上がりです！

コツ・ポイント

牡蠣の状態によっては、丁寧に汚れを落としてください。

このレシピの生い立ち

牡蠣の旬が終わろうとしてる春に駆け込みで、中華風も合うかも♡と、作ってみたところ、家族に好評でした(^-^)
レシピID : 4388398 公開日 : 17/03/02 更新日 : 20/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月11日
初れぽ
写真
☆アシュウ☆
ふっくらした牡蠣とユーリンチーソース美味しかったです♪

大粒の牡蠣がぷっくりと美味しそうですね！つくれぽ感謝です♡

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るるこママ食べざかり
牡蠣のユーリンチー風
by るるこママ食べざかり