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なすとシーチキンの炒め物

なすとシーチキンの炒め物の画像

Description

ご飯がとにかく進みます❗食べ過ぎ注意！
勿論、おつまみやお弁当のおかずにも❗家は主人のお弁当に喜んでくれます。

材料 （2人）

シーチキン
1缶(70g)
なす
4本
青いもの(いんげんやアスパラ等なんでも)今回はピーマンを3個使いました
適量(お好みで)
生姜のみじん切り
大1かけ
にんにくのみじん切り
大1かけ
★豆板醤(辛いのが苦手な方はなくてもOK)
小さじ1
★醤油
大さじ1.5
★料理酒
大さじ1.5
油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    なすは縦半分に切り、さらに縦3等分に切ります。
    それを半分になるように切ります。(要は食べ易い大きさに笑)

  2. 2

    青い野菜も食べ易い大きさに切ります
    今回はピーマンが冷蔵庫にあったので短冊切りにしました。(普段はいんげんを使ってます)

  3. 3

    写真

    多めの油を熱し茄子、青い野菜を炒め揚げします。写真のようにきつね色になり火が通ったら、茄子をフライパンから出します。

  4. 4

    先ほどの茄子を取り出したフライパンに、生姜のみじん切りとニンニクを炒め、香りがたったらシーチキンと★の調味料をいれます

  5. 5

    写真

    取り出した茄子などをフライパンに戻し入れて、味のしっかりついたシーチキンをしっかり絡ませれば出来上がり✨

コツ・ポイント

生姜のみじん切りとニンニクを炒め、シーチキンを炒める際、焦げやすいので弱火でお願いします☺

又、小さいお子さまや辛いのが苦手な方は豆板醤なしでも、ニンニクと生姜の風味だけでも美味しいですょ。

このレシピの生い立ち

20年ほど前に初めて料理を母から教えてもらったレシピで、自分なりに簡単にアレンジしました。
レシピID : 4389182 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年1月16日
写真
ぽりぽり拓庵
緑野菜無かったのでネギ乗っけてみました☆ご飯によく合いますね♥♡

つくれぽありがとうございます✨ネギも美味しそう！真似します✨

2017年5月12日
写真
ちびまめママ◎
畑で採れたアスパラでお弁当おかず☆彩upでいい一品になりました！

お返事遅れてすみません。アスパラも良いですね！美味しそう✨

2017年3月28日
写真
りらっくまんぼう
美味しくてビールがすすみました♪残りは明日のお弁当に入れます。

つくれぽありがとうございます❗おつまみにピッタリですよね♪

2017年3月25日
写真
ヒロスヌーピー
青みの素材ナシですがシンプル簡単とっても美味しいです(^^)感謝

なすだけでも十分美味しいですよね❗つくれぽ嬉しい。ありがとう

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麦ちゃん11
なすとシーチキンの炒め物
by 麦ちゃん11