お魚にも☆照り照り旨タレ絡んでます♪

Name: お魚にも☆照り照り旨タレ絡んでます♪
Yield: 2人分
Ingredients: 鯖（三枚おろし） 半身; コショー 少々; 片栗粉 適量; **合わせ調味料**; ◆ウスターソース 大さじ 1/2; ◆味噌 大さじ 1/2; ◆みりん 大さじ 1/2; ◆酒 大さじ 1; ◆砂糖 大さじ 1; ◆醤油 大さじ １弱; お好みで豆板醤・にんにく 各小さじ 1/2; サラダ油又はオリーブオイル 適量; 飾り用 白煎りゴマ 少々

Description

お魚の切り身をソース風味の甘辛ダレに絡めました♪冷めてもお味がしっかり付いているのでお弁当にもピッタリ♫青魚がちょっと苦手な方でもこれなら食べられるかも♡

pappatyan

材料（2人分）

鯖（三枚おろし）

半身

コショー

少々

片栗粉

適量

■ 　　　**合わせ調味料**

◆ウスターソース

大さじ 1/2

◆味噌

大さじ 1/2

◆みりん

大さじ 1/2

◆酒

大さじ 1

◆砂糖

大さじ 1

◆醤油

大さじ１弱

お好みで豆板醤・にんにく

各小さじ 1/2

サラダ油又はオリーブオイル

適量

飾り用　白煎りゴマ

少々

作り方

1

鯖の三枚おろし半身を使います。骨は小骨もすべて丁寧に処理し、二口サイズくらいの食べやすい大きさに切ります。両面にコショー少々を振り、両面に片栗粉を薄くまぶしておきます。◆印の調味料を合わせておきます。
2

フライパンに多めの油を入れて火に掛け、中火から弱火で中まで火が通るようじっくり両面を焼きます。
3

両面がカリッときつね色に焼き上がったらフライパンの余分な油を切り、合わせ調味料を加えて強火で照りつけます。両面に照りが出たら出来上がり。
4

お味はソース風味の甘辛になっていますが、お子様向けにはお醤油の量を大さじ1/2程度に控えておいても良いと思います。大人向けにはお好みで更に豆板醤やにんにくを加えると風味もアップ♪冷めても美味しく召し上がっていただけるのでお弁当にもＧｏｏｄ。