ずぼらで匂いのない餃子
作り方
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1
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万能ネギ、キャベツ(もしくは白菜)をみじん切りにする。
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2
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ボールに⑴と豚ひき肉、☆の調味料を入れ、手で混ぜる。使い捨てのビニール手袋を使うと便利!
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3
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市販の餃子の皮に包む。このレシピでは、25〜30枚になる。左から餡を包む場合は右を多めに開けると餡が飛び出にくい。
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4
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もし皮が余りそうだったら、ピザ用チーズを混ぜるとかさましになる。
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5
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もしタネが余りそうだったら、豆腐の揚げに包むと良い。
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7
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蓋を開け、水が蒸発して減ってきたら、油を入れ、さらに焼く。油の量は大さじ1杯くらいを外側から回し入れる。
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8
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水がなくなってくると、皮がカリカリになってきて、フライ返しが入るのようになる。
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9
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裏を少し返して様子を見ながら、きつね色になるまで焼く。
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コツ・ポイント
焼くときに、火の通りが不安だったら、水を多めに入れて、飛ぶまで焼いて、その後油を入れて下さい。
出来上がりの写真は、フライパンを真ん中に置かなかったから焼きムラができてます…
出来上がりの写真は、フライパンを真ん中に置かなかったから焼きムラができてます…
このレシピの生い立ち
妊娠中、にんにくがNGになったことや、ニラがなくて万能ネギを使ったり、野菜を水切りして絞るのも面倒、とずぼらでも、かなり美味しい餃子ができました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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