◎れんこんと牛肉のあまから炒め

◎れんこんと牛肉のあまから炒め
醤油とみりんで味付けした甘辛炒めです♪
しゃきしゃきのれんこんが美味しいです♪

材料

れんこん
100グラムくらい?
牛もも薄切り肉
150グラムくらい?
●酒
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ1
適量
【牛肉の下味】
○酒
大さじ1/2
○醤油
小さじ1
大さじ1/2
酢水
れんこんが浸るくらい
 

1

牛肉は適当な大きさに切り、○でつけておく。
れんこんは皮をむき、たて半分に切って、5ミリ幅くらいの半月切りにし、酢水にはなしておく。

2

フライパンに油を熱し、牛肉をいためる。
少し赤い部分が残るくらいで、れんこんを加えて炒め合わせる。
牛肉もれんこんも火が通ったら、
●の調味料を加えて炒める。
出来上がり。

3

コツ・ポイント

牛肉に片栗粉をまぶして柔らかく仕上げます。
炒め過ぎずにしゃっきりと。。。

このレシピの生い立ち

冷凍していた牛肉を使うべくメニューでした。
レシピID : 439205 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/17

First tsukurepo mark
写真

れんこんがシャキシャキしていて美味しかったです。

じぇじぇじぇママ

レンコンのシャキシャキ感って最高ですよね♪つくれぽありがとう