簡単・明太子クリームトースト

鍋に無塩バターと小麦粉を入れてから弱火にかける。

バターが溶け始めたら木べらで焦げないようにかき混ぜ、バターで小麦粉を包み込むようにして小麦粉にしっかり火を通す。

２に牛乳を一気に加えたら強火にし、沸騰しかけたら中火にしてかき混ぜながらとろみが付くまで煮詰める。

４が冷めると写真のような硬さになるので、明太子の残りを加えて混ぜて明太子ソースを完成させる。

食パンにマーガリンを塗り、５の明太子ソースを全体に広げてのせる。ピザ用チーズをのせ、周囲にマヨネーズを絞り出す。

６をオーブントースターで少し焦げ目が付くまで焼いたら、皿に取り、青しそと刻みのりをトッピングする。