魔法のチーズケーキ
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作り方
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1
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オーブンを150℃に予熱する。
底がはずせない型を用意する。
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2
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ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加える。。
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3
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ふるった粉を加えたら、しっかり混ぜる。
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4
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牛乳を加えて混ぜて。
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5
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ばしゃばしゃとした液状にする。
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6
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ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで、白くなるまで泡立てる。砂糖を数回に分けて加えます。
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7
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メレンゲの1/4 を加え
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8
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メレンゲを2-3回に分けて加えます。
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9
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メレンゲと卵黄生地は完全に混ぜ合わせず、分離していてOK。
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10
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20cmの丸型１台分に流し入れて。
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11
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オーブンの下段で40～45分焼く
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12
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常温で冷まし、冷蔵庫でしっかり冷やして
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13
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動画も参照にしてください。
https://youtu.be/tnLCjcBWeGc
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コツ・ポイント
動画も参照にしてください。
https://youtu.be/tnLCjcBWeGc
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このレシピの生い立ち
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