蓮根とツナのかつお味噌マヨ和え
ゴメ子
作り方
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1
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蓮根は皮をむいて薄くスライス。さっと水に浸す。鍋に湯を沸かして、塩と酢少々を入れて軽く茹でてザルに上げて水気を切る。
ツナは汁気を切っておく。
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2
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蓮根以外の材料をボウルで混ぜ合わせる。
温かいうちに蓮根をボウルに入れて混ぜてできあがり☆
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3
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コツ・ポイント
蓮根を茹でる時に塩+酢は必ず入れて下さい。
かつお味噌が美味しいので余計なものは入れないほうが私は好きですが、胡麻を足しても美味しいです。
お使いになるお味噌に応じて味の調節をお願いします。
かつお味噌が美味しいので余計なものは入れないほうが私は好きですが、胡麻を足しても美味しいです。
お使いになるお味噌に応じて味の調節をお願いします。
このレシピの生い立ち
かつお味噌を作ったので、冷蔵庫にあった蓮根でお弁当のおかずになるものを。
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ゴメ子
