【取り分けごはん】炒り豆腐

豆腐の水切りをする。クッキングペーパーで包んで600wの電子レンジで1分。その後、お皿をかぶせておく。

小鍋かフライパンにごま油を熱して鶏挽肉、しいたけ、ミックスベジタブルを炒める。

水切りした豆腐を手で千切りながら加え、さらに炒める。

水分が少し残っている状態で、溶いた卵を回し入れる。
卵が固まったら出来上がり。

取り分けたら、大人用はお好みで塩を加えたり七味を振ってどうぞ。そのままでもおいしい(^^)
子供用は丼にしてもOK！