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ふわふわ照り焼きチキン(*´ω｀*)

ふわふわ照り焼きチキン(*´ω｀*)の画像

Description

下ごしらえをキッチリすればホントに柔らかく出来上がりますよ！
ぜひお試し下され〜＼(^o^)／

材料 （2人分）

鶏胸肉
600g
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
水
60cc
片栗粉
大さじ2
油
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
味醂
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    肉の繊維を切る為にフォークでぶっ刺す( ･`ω･´)
    裏も表もボッコボコやで〜

  2. 2

    写真

    砂糖をまぶして気合と共に擦り込むやで〜

  3. 3

    写真

    塩水を作って揉み込んだ肉を漬け込んで寝かす約1Hくらいですす

  4. 4

    写真

    袋より取り出し水気を拭き取る！

  5. 5

    写真

    次に片栗粉をまんべんなくまぶす(ペンペンペン！)

  6. 6

    写真

    超弱火で…

  7. 7

    写真

    皮の方から焼きに入ります
    だいたい片面8〜10分程焼き入れっす！

  8. 8

    写真

    両面が焼きできたら爪楊枝などで中まで火が通ってるか刺してみる(スッと刺さればだいたいおk)

  9. 9

    写真

    焼きあがれば、お酒、味醂、醤油を加えてお肉に味をつける！片栗粉が溶け出してとろみが出てくればおkかと

コツ・ポイント

火加減！常に弱火で鶏肉は厚いのでゆっくりと火を通さないと焦げ焦げになりますよ〜

このレシピの生い立ち

脂質が少なくタンパク質が豊富な鶏肉は筋肉増強剤っすよ！
オマケにお財布にも優しくて幸せになれまする〜
レシピID : 4394785 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

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ふわふわ照り焼きチキン(*´ω｀*)
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