寒い季節に♡簡単水餃子
ひっちゃママ
作り方
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1
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キャベツ、ニラ、にんにく(生チューブでも可)をみじん切りにし、サラダ油(分量外)でにんにく→野菜の順にサッと炒める。
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2
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ボウルに炒めた野菜と豚ひき肉を入れ、★の調味料を加えよく混ぜる。
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3
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片栗粉を加えさらに混ぜ合わせ、粘り気が出てきたらボウルに叩きつけて数回空気を抜く。
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4
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餃子の皮でタネを包む。茹でるとき崩壊しないように、皮の上部は強めにしっかりととめる。
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5
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大き目の鍋にお湯をたっぷり沸かし、餃子を放り込んでいく。浮いてきてしばらくたったら出来上がり！(浮いてくるまでに３分くらいかかります)
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6
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醤油や酢醤油で食べても美味しいですが、寒い日は中華スープでいただくのもおすすめです。
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コツ・ポイント
餃子の皮を選ぶ際、「薄皮」表示のものは避けたほうが良いかと思います。
皮でタネを包むときは、焼き餃子を作るときより多少丁寧めにしっかりと包む(とめる)とお湯に入れてもバラバラになりません。
皮でタネを包むときは、焼き餃子を作るときより多少丁寧めにしっかりと包む(とめる)とお湯に入れてもバラバラになりません。
このレシピの生い立ち
レシピID：419505の「にら饅頭」同様、これも十数年前の料理番組がオオモトだと思います。なのでこっそり本格中華の味がします(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひっちゃママ
