低GI値メニュー♪モヤシとエノキのさっぱり酢の物

低GI値メニュー♪モヤシとエノキのさっぱり酢の物
箸休めに1品あると助かります。お酢がアミラーゼの分泌を抑えて、炭水化物の分解を遅らせてくれます♪食物繊維がたっぷりで、うれしい1品です。

材料 (4人分)

もやし
1袋
エノキダケ
1袋
インゲン
1パック
キュウリ
1本
ワカメ
適宜
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
小さじ2
白ゴマ
適宜

1

モヤシはひげをとって、さっと湯通し、エノキも食べやすい大きさに切って、湯通しする。

2

インゲンは筋をとって、半分に切って、湯通しする。ワカメは(乾燥)たっぷりの水で戻して、さっと湯通ししておく。

3

キュウリは千切りにする。
調味料を合わせておく。

4

ボールで、(1)(2)(3)をさっとあわせてできあがり。サラダ感覚でたっぷり召し上がれ♪

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 43966 公開日 : 02/03/03 更新日 : 02/03/03

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