低GI値メニュー♪モヤシとエノキのさっぱり酢の物

モヤシはひげをとって、さっと湯通し、エノキも食べやすい大きさに切って、湯通しする。

インゲンは筋をとって、半分に切って、湯通しする。ワカメは（乾燥）たっぷりの水で戻して、さっと湯通ししておく。

キュウリは千切りにする。
調味料を合わせておく。