石焼風＊簡単ビビンバ丼＊
ukulele大好き
作り方
-
-
1
-
（肉そぼろ）ごま油を熱してミンチ肉を炒めます
-
-
-
2
-
パラパラになったら調味料を入れます
-
-
-
3
-
水分が半分くらいになるまで煮詰めます
-
-
-
4
-
（炒めナムル）人参→もやし→ニラの順に炒めて味付けします
-
-
-
5
-
（ピリ辛おこげ）フライパンを熱しごま油を入れます
-
-
-
6
-
強火でご飯を押し付ける様に広げ混ぜずに4～5分放置します
-
-
-
7
-
裏返します
-
-
-
8
-
コチュジャンを加えピリ辛にします
※キムチもOK、辛味が苦手な方は控えめに
-
-
-
9
-
軽く混ぜます
-
-
-
10
-
丼によそいます
※ガッツリ男子で200gくらいです
-
-
-
11
-
ナムルをのせます
-
-
-
12
-
肉そぼろをのせます
-
-
-
13
-
（トロ玉子）沸騰した湯に卵を割り入れます
-
-
-
14
-
フタをして火を消し2～3分放置します
-
-
-
15
-
白身が柔らかく固まっていればOKです
-
-
-
16
-
中心を少し凹ませてトロ玉をのせます
-
-
-
17
-
ガーッとかき混ぜて食べると美味しいですよ(^^)
-
コツ・ポイント
＊熱々が美味しいビビンバ丼には、ナムルは茹でて和えるより、炒める方が簡単で向いてると思います
＊ガッツリ系にも対応できる分量になってます、どうぞ好みで加減して下さい
＊ガッツリ系にも対応できる分量になってます、どうぞ好みで加減して下さい
このレシピの生い立ち
石焼ビビンバ丼のおこげ大好きなのでを簡単に作って食べれる方法を考えました(^^)
ukulele大好き
