牡蠣とはんぺんのとろ~り中華煮

牡蠣とはんぺんのとろ~り中華煮
ぷりっと&ふわっと感がたまりません☆ シンプルな味付けで、素材の旨さも引き立ちます!これからの寒い季節にアッツアツで召し上がれ~♪

材料 (4人分)

牡蠣
1パック(150g)
はんぺん(紀文)
1枚
ほうれん草
1束
1カップ強
*塩
小1/3~
*酒
大3
*オイスターソース・砂糖
少々
サラダ油
適宜
大1

1

牡蠣は塩水で洗い、水気をしっかり取る。はんぺんは2センチ角に切る。
ほうれん草は3センチに切る。
生姜は微塵切りにしておく。
*材料を混ぜ合わせる。

2

写真

牡蠣に片栗粉をまぶし、サラダ油少々を入れたフライパンで焼く。ここに、はんぺんも加えて色よく焼き、一旦取り出しておく。

3

手順2のフライパンにサラダ油少々入れて生姜を入れ、香りが出たら*材料を入れる。沸々としたら牡蠣・はんぺん・ほうれん草を入れて2分煮る。塩で味をととのえたら水溶き片栗でとろみをつける。

コツ・ポイント

牡蠣は洗ったらペーパータオルで水気をしっかり取って下さいね☆

このレシピの生い立ち

練り物コンテストに向けて考えたレシピです。牡蠣のエキスを吸ったはんぺんはふわふわジューシー♪とろみをつけて熱~いうちに召し上がれ!
レシピID : 439811 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/11/29

First tsukurepo mark
写真

はんぺんに優しく味が染みていて、美味しかったです!また作ります☆

★祥代★

とっても嬉しいです!作ってくださってありがとうございます❤