そばの残りつゆで炊き込みご飯

人参、油揚げは短冊切り、鶏肉も小さく切る。
干し椎茸は水でもどして千切りに切る。

お米を洗い、そばの残りつゆを茶こしで
こしながらお米に入れる。
酒と椎茸の戻し汁を入れて通常の水加減より少なめにする。

ご飯の水分の味見をして、塩分が足りなければ塩を少々加える。