おつまみに!某焼肉店風とろろ豆腐☆
作り方
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チョジャンはコチュジャンと酢と砂糖とごま油とごまがあれば簡単に作れるので、他の方のレシピを参考に是非作って見てください。
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私はこの方のチョジャンを参考にしています。 いつもありがとうございます。m(_ _)m ID:1389962
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豆腐はこれを、とろろも市販で売っているものを使います。面倒でなければ長芋(150g程)をすりおろして作ってもいいです。
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4
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豆腐1丁分だと某焼肉屋さんよりも多くなってしまうため、私はいつもこの分量で2回分作ります。
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キムチも分割されてるやつが使いやすくてこれを使っています。
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豆腐を半分に切り、それをまた4等分して2つの器に盛りつけます。
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そこにチョジャンをそれぞれ大さじ3ずつ入れていきます。
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そこにとろろを分量の半分ずつ入れていきます。
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ネギを輪切りにして、ほぐします。雑でオッケー。
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そのネギを半分ずつ器に入れていきます。
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卵をできるだけ黄身白身半分ずつにしやすいように細かく混ぜます。私は勿体無いので白身も入れますが、本物は黄身だけっぽい?
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ほぐした卵を半分ずつ器に入れ、そこにキムチも半分ずつ入れていきます。
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混ぜ混ぜし、韓国のりに包んで召し上がってください☆長細い海苔だと包みづらくて手が汚れてしまうのでご注意ください。
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コツ・ポイント
最終的には混ぜ混ぜするので、入れる順番とかは全く気にしなくていいです!
今回はジップロックの正方形型(130ml)を2つ使いましたが、蓋は閉められないぐらいになってしまうのでもう少し大きい容器で作った方がいいです。
今回はジップロックの正方形型(130ml)を2つ使いましたが、蓋は閉められないぐらいになってしまうのでもう少し大きい容器で作った方がいいです。
このレシピの生い立ち
某焼肉屋さんで何気なく頼んだとろろ豆腐がとても美味しいと思い、家で同じように作れないものかと試行錯誤してたどり着いたレシピです。
でもやはり本場が一番美味しい!(o´罒`o)
でもやはり本場が一番美味しい!(o´罒`o)