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ちぢみ小松菜、大根、薩摩揚げの煮物♪

ちぢみ小松菜、大根、薩摩揚げの煮物♪の画像

Description

ちぢみほうれん草ならぬ、ちぢみ小松菜が売っていたので大根と薩摩揚げの煮物に彩りを添えてみました(o˘˘o)

材料

ちぢみ小松菜
2株
大根
5cmくらい
薩摩揚げ
2枚
★醤油
大さじ1
★濃縮麺つゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★ほんだし
小さじ1
★水
200cc
塩
適量
白だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    大根を1.5センチ巾くらいに切り面取りし、下茹でする。

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を入れて、ちぢみ小松菜をさっと茹でる。茹でたら水に軽くさらし、ぎゅっと絞り、白だしにつけておく。

  3. 3

    1の大根と一口大に切った薩摩揚げ、★の調味料を鍋に入れ、一度沸騰させたら弱火で10分。

  4. 4

    大根、薩摩揚げ、小松菜をお皿に盛付けたら、上から出汁をかけて完成！

コツ・ポイント

小松菜はさっと茹でて水にさらし、綺麗な緑色が出たらよけておく。火を通し過ぎると、食感が悪くなるので、さっと茹でがオススメ。

このレシピの生い立ち

近所の八百屋に珍しいちぢみ小松菜が3袋100円で売っていたので(*´ ˘ `*)
レシピID : 4399892 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年2月2日
写真
みかかめ
初のちぢみ小松菜です🥰普通の小松菜より甘く感じ煮物の付け合わせに合いますね。美味しかった～♪栄養たっぷり感謝です🎶
#ちぢみ小松菜 #美味しい煮物 #栄養ばっちり
2021年6月18日
写真
ちゃちゃまる26
薩摩揚げ→平天で♡練り物からのお出汁が大根にシミシミでとっても美味しかったデス(〃▽〃)•*¨*•.¸♬︎
#大根しみしみ
2021年3月13日
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ぐりtoぐら
参考にしました(*^▽^*)
#小松菜 #さつま揚げ #煮物
2019年1月9日
写真
◆◇Wtiti＊◇◆
息子のお弁当の一品に★大根→蕪、薩摩揚げなしですが…簡単・美味♥

なんと素敵なお弁当♡一品に選んで頂けて光栄です！レポ感謝！

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( )
mariko93♪
ちぢみ小松菜、大根、薩摩揚げの煮物♪
by mariko93♪