基本の照り焼きチキン・万能照りタレ☆

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Description

基本の照り焼きは、しっかり押さえておきたいですね。万能照りタレはハンバーグやブリ照りなどにも使える、黄金比率です★

材料 (2人前)

2枚
塩コショウ
適宜
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    味が染み込むように、皮目をフォークでぶすぶす刺します。

  2. 2

    写真

    塩コショウをしたら、フライパンには油をひかずに、皮目から中火で焼きます。

  3. 3

    写真

    かなり脂が出てくるので、キッチンペーパーなどでせっせと取り除いて下さい。

  4. 4

    写真

    皮目にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して弱火で中までしっかり火を通します。(蓋をして蒸し焼き5分ぐらい)

  5. 5

    写真

    鶏肉に充分火がはいったら(箸で指して透明の肉汁が出たら目安)★の照りタレを入れ

  6. 6

    写真

    フライパンを揺すりながら全体に絡め、煮詰めます。

  7. 7

    写真

    食べやすい大きさに切って、付け合わせと共にお皿に盛って出来上がりヽ(*^^*)ノ

  8. 8

    2018.6/7
    話題のレシピ入り★
    ありがとーございます(〃▽〃)

コツ・ポイント

必ず皮目から焼いて下さい。鶏もも肉は厚さがあるので、ひっくり返したら弱火でじっくり火を入れて下さい。照りタレを絡めてから切る時は、とんでもなく熱いので注意。先に切ってから焼いても大丈夫です(*^^*)

このレシピの生い立ち

みんな大好き!照り焼きは、他の料理にも活用できますヽ(*^^*)ノ
レシピID : 4400536 公開日 : 17/03/08 更新日 : 18/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (22人)
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あやとうかりこマミー
優しい味♫”好評でした♡
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さくそらなぎー
美味しくできて、みんな完食!!ありがとうございます〜(^^)
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さくそらなぎー
ちょうどいい味加減でした!!
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クックIT9OT1☆
美味しかったです!