なす長芋ししとうの煮浸し

なすは半分に切り、格子状に隠し包丁を入れ、適当な大きさに切る。

長芋は1㎝くらいの輪切り、ししとうはへたを取り、爪楊枝でいくつか穴をあける。

鍋に※の調味料を入れ煮たたせる。

揚がった野菜の油を切りながら③の鍋に入れ、煮たったら、一つかみのかつお節を入れ出来上り。