温まる♡生姜入☆たっぷりネギと牛肉スープ

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Description

すりおろし生姜を入れたネギ沢山のスープで体ポカポカ☆牛肉の旨みもプラスでほっこりあたたかスープ☆

材料 (5〜6人分)

牛肉の小間切れ
200g
4本(300g)
太い部分2cm(150g)
生姜
1〜2片(お好みで)
800ml
顆粒ガラスープの素
大さじ2強
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は2〜3cm幅に切る。

  2. 2

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    鍋に1リットル位の水(分量外)と酒大さじ2(分量外)を入れ沸騰したら1の牛肉を入れ全体に熱が通ったらすぐザルにあげる。

  3. 3

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    ネギは薄い輪切りにする。

  4. 4

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    大根は幅5mm位のいちょう切りにする。

  5. 5

    写真

    鍋に3と4とすりおろし生姜、水、ガラスープの素、酒を入れて蓋をして加熱する。沸騰したら弱火にして5分加熱する。

  6. 6

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    2の牛肉とオイスターソース、醤油も加えて加熱を強め、一煮立ちしたら加熱をとめてできあがり!

コツ・ポイント

牛肉は、汚れ、臭み、余分な脂落としのために一度ゆでこぼしています。

このレシピの生い立ち

たくさんのネギの消費に‼︎
レシピID : 4401204 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/03/08

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