糖質控えめ！ふわふわ豆腐ハンバーグ
月子さんと猫
作り方
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1
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木綿豆腐のパックの端を開け、シンクの隅に立て掛けて水気を抜く
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2
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鶏ひき肉をボールに入れ、ナツメグを振りかけて、粘りが出るまで良く捏ねる
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3
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玉ねぎをみじん切りにする
食感を残したい方はそのまま、柔らかくしたい場合は電子レンジで加熱して冷まして下さい
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4
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捏ねた鶏ひき肉のボールに、玉ねぎ、豆腐、卵を入れ、よく捏ねる
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5
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種が完成したら、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす
冷やすと成形しやすくなります
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6
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冷やした種を4等分し、小判型に成形して、中央を凹ませる
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7
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フライパンにオリーブオイルをひき、成形したハンバーグ種を置いてから火をつける
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8
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強火で焼き目を付けたら裏返し、両面に焼き目をつける
柔らかな種なので、裏返す際は気をつけて！
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9
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蓋をして10分、弱火で焼く
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10
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豆腐ハンバーグを焼いている間に大根おろしを作ると効率が良いです
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11
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焼き上がった豆腐ハンバーグを皿に盛り、大葉、大根おろしを乗せ、ポン酢をかけたら完成！
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コツ・ポイント
豆腐ハンバーグ1個辺り…
カロリー:304kcal
糖質:10.6g
タンパク質:27.5g
パン粉等の炭水化物の繋ぎを使わないレシピです。
テフロンのフライパンで油無しで焼くと、カロリーを抑えられます。
カロリー:304kcal
糖質:10.6g
タンパク質:27.5g
パン粉等の炭水化物の繋ぎを使わないレシピです。
テフロンのフライパンで油無しで焼くと、カロリーを抑えられます。
このレシピの生い立ち
ふわふわの豆腐ハンバーグを、美味しく糖質少なめで食べたい！と思って考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
月子さんと猫
