糖質控えめ!ふわふわ豆腐ハンバーグ

  糖質控えめ!ふわふわ豆腐ハンバーグ
ダイエット中の糖質摂取を考えつつ、でも美味しい!

材料 (4個分)

1個
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個(100g)
木綿豆腐
300g
適量
大根
1/8本(100g)
大葉
1枚
ポン酢
大さじ1

1

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木綿豆腐のパックの端を開け、シンクの隅に立て掛けて水気を抜く

2

鶏ひき肉をボールに入れ、ナツメグを振りかけて、粘りが出るまで良く捏ねる

3

玉ねぎをみじん切りにする

食感を残したい方はそのまま、柔らかくしたい場合は電子レンジで加熱して冷まして下さい

4

捏ねた鶏ひき肉のボールに、玉ねぎ、豆腐、卵を入れ、よく捏ねる

5

種が完成したら、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす

冷やすと成形しやすくなります

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冷やした種を4等分し、小判型に成形して、中央を凹ませる

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フライパンにオリーブオイルをひき、成形したハンバーグ種を置いてから火をつける

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強火で焼き目を付けたら裏返し、両面に焼き目をつける

柔らかな種なので、裏返す際は気をつけて!

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蓋をして10分、弱火で焼く

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豆腐ハンバーグを焼いている間に大根おろしを作ると効率が良いです

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焼き上がった豆腐ハンバーグを皿に盛り、大葉、大根おろしを乗せ、ポン酢をかけたら完成!

コツ・ポイント

豆腐ハンバーグ1個辺り…
カロリー:304kcal
糖質:10.6g
タンパク質:27.5g

パン粉等の炭水化物の繋ぎを使わないレシピです。

テフロンのフライパンで油無しで焼くと、カロリーを抑えられます。

このレシピの生い立ち

ふわふわの豆腐ハンバーグを、美味しく糖質少なめで食べたい!と思って考えました!
レシピID : 4402005 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/03/08

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