さつまいもの甘露煮
Description
サツマイモの美味しいこの時期に箸休めの一品として・・お弁当の一品に・・甘くておいしいですよ・・。是非、作ってみて・・。甘い副菜は、疲れを癒してくれるんですよね。我が家では、主人の大好きな一品です。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
水のうちに調味料を入れることで、サツマイモの煮崩れが防げます。
塩は、若干入れることで甘みが強くなり、味がぼけないので、必ず入れてくださいね・・。入れすぎに注意!みりんは、照りをよくしてくれますよ・・。
塩は、若干入れることで甘みが強くなり、味がぼけないので、必ず入れてくださいね・・。入れすぎに注意!みりんは、照りをよくしてくれますよ・・。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、母が、よく作ってくれていた副菜。
もっと甘く、煮崩れないで・・と作った私の改良版。
もっと甘く、煮崩れないで・・と作った私の改良版。