トマト缶で野菜たっぷりラザニア風ペンネ
nana0070
作り方
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1
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ペンネを固めに茹でる
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2
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ブロッコリーは小さめにカットして、固めに茹でる。
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3
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玉ねぎは薄めにスライスして600w2分レンチン。舞茸、ほうれん草、厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。
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5
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④に香りが出てきたら、厚切りベーコンを加えて、焼けてきたら、舞茸を加える。
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6
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そのあと、ブロッコリー、玉ねぎ、ほうれん草を加えて混ぜる。
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7
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そこにトマト缶、豆乳を加えて、野菜だし、塩、ブラックペッパー、ローズマリーで味付け。
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8
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耐熱皿に、ペンネ、⑦のソースをかけて、窪みを2つ作り、卵を割り入れる。その上にとろけるチーズをたっぷりかける。
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9
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1000wオーブントースターで10〜13分様子を見ながら焼いて、完成♡
食べるとこんな感じです！
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10
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【ビーフシチューアレンジ】残ったビーフシチューでもおいしくできた♡ペンネ→シチュ→卵→チーズ。きっとカレーでもおいしい！
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コツ・ポイント
ペンネとブロッコリーは固めに茹でる、チーズは多め、イタリアンの時は特ににんにくは出来ればチューブじゃなく生で！私はにんにくはいつも買って、スライスして、冷凍してます♪卵は入れた方がおいしい♡野菜だしはトップバリュ、もしくは茅乃舎でも！
このレシピの生い立ち
外食気分な平日。ペンネとトマト缶があって、ビールに合う簡単なごはんを作りたくて、キッチンドリンカーしながら作ったあるものごはん♡だけど、おいしくできたので覚え書き登録♪
※ローズマリーは入れた方が香りのアクセントに、胡椒は多めがおすすめ♡
※ローズマリーは入れた方が香りのアクセントに、胡椒は多めがおすすめ♡
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