ヘルシ～な豆腐ドン
ライたん
作り方
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1
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玉ねぎを切り、大根は短冊切りにし、しめじは石鎚を取って炒め、軽くだしだし汁（100ｃｃ）砂糖（小さじ1と1/2）醤油（大さじ1）ほどで味をつけ煮込む。
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2
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1の煮汁が少なくなり豆腐を手でちぎりながら炒め、残りのだし汁、砂糖、醤油、酒、みりん味をつける。
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3
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2に摩り下ろしたしょうがを入れる。
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4
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3が煮えたところで玉子と油を切ったシーチキンを入れ煮込み、食べる直前に溶き玉子を回しいれ玉子が少し固まったら完成。仕上げに一味唐辛子をお好みで！
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5
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コツ・ポイント
野菜は一度油で炒め、油がなじんだところで軽く味をつけ煮込むとおいしいです。
豆腐は水切りしなくてもOK！
豆腐は水切りしなくてもOK！
このレシピの生い立ち
炒り豆腐をよく作っていたのですが、どんぶりとして豆腐を使ったら。。。と考え作ってみたところおいしかったので載せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
