ゴーヤの胡桃味噌あえ

ゴーヤの胡桃味噌あえ
ゴーヤのほろ苦さと胡桃入りのこくのある味噌がよく合います。はしが止まらない美味しさです❤

材料 (2人分)

ゴーヤ
中1本
胡桃
30グラム
味噌
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

1

ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンでこそぎ取る。2~3ミリの薄切りにし、塩少々をまぶし、しんなりするまでおく。熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷まし、ざるにあげて水気をきる。

2

胡桃はすり鉢でよくすりつぶし、味噌、みりん、しょうゆを加えてすり混ぜる。ゴーヤをキッチンペーペーで包んできつく絞り、胡桃味噌であえる

3

器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

白いわたの部分はしっかりこそぎ取ってください。

このレシピの生い立ち

大好きなゴーヤのいろんな食べ方を探して。
レシピID : 440547 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/08/22

写真

苦味対策でスライスしたので判り辛いかもですがお味はバッチリです☆

ダッフィーニーうに

レポ有難うございます♡掲載遅くなってごめんなさい。

14/09/21

写真

お土産の胡桃味噌で超★簡単!に美味しくいただきましたよ。

Nyat

胡桃味噌があったら、すぐできますね♪素敵レポ有難うございます

08/05/04

First tsukurepo mark
写真

胡桃を半分ダイスにして和えたの♫香ばしコクがあって美味しかった♬

あっちのTAKURO

ダイス入り、食感が良さそう♪TAKUROさん、ありがとう^^