クリームチーズとレーズンのシフォンケーキ
作り方
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2
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レーズンの浮き沈みを防ぐ為薄力粉をまぶしておく。(分量外)粉類は振るっておく。
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4
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③は冷蔵庫の中で冷やしておく。オーブン180度で予熱スタート。牛乳とクリームチーズをレンジにかけ柔らかくしておく。
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5
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柔らかくなったクリームチーズにはちみつを入れ滑らかになるまで混ぜる。
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6
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卵黄に残りのグラニュー糖を入れマヨネーズ状になるまで混ぜ⑤を入れる。★を振るって入れレーズンも入れる。
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8
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オーブン170度に下げ30分から35分。竹串に何もついて来なかったらokです。焼きあがったら逆さまにして冷ましてね。
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コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作れれば失敗しません。
このレシピの生い立ち
クリームチーズ入りのシフォンを作りたくて。