海老とアボガドの和風カクテル

海老とアボガドの和風カクテル
茹でた海老とアボガドを昆布茶でさっと煮て味付け。マヨネーズ味に飽きた方に。

材料 (4人分)

ボイル海老
1パック
アボガド
1個
昆布茶
添付の小さなスプーンに2杯ぐらい
100cc
しょうゆ
大さじ1/2

1

ボイルしてある海老を使いました。殻を剥いておく。
アボガドは種を除いて
食べやすい大きさに切っておく。

2

小さな鍋に水昆布茶を(入れすぎると塩辛いので味を見ながら加減してください)煮立てしょうゆを入れアボガドと海老を入れてさっと絡めて火を止める。器に盛って冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

我が家では昆布茶は万能選手。
パスタにマリネにチャーハンに、
即席スープに大活躍です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44069 公開日 : 02/03/04 更新日 : 02/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ヴァルリン 2002年04月19日 09:45
Ohayo---V。

『クック・シネマ』でお会いした、ヴァルリンです。
私、アボガド大好き!!
でもレパートリーが、ほとんどない。

まもるさんの、エビとアボガドの和え物、いいですね。
昆布茶・・早速買ってきます。
エビもあるし・・・
今晩、楽しみ。

ちなみに、うちの主人、「守」ってなまえなんです。
まもる 2002年04月20日 09:27
ヴァルリンさん、おはようございます!

シネマクラブ、とっても楽しい企画ですよね。

アボガド・・おいしいよねー。
私も大好きです。
もともとアボガドがお醤油にあうって
とこから考えて、きっと和風もいいはず
と作ってみたレシピです。
どーかお口に合いますよーに。

はは。ご主人守さんなんだねー。
私のまもるも守デス。

最初は私自身が「守」さんかと思われること
が多かったのだけど
実は末っ子の名前なのです~

なんだか縁があるね。
これからもどうぞよろしく!
ヴァルリン 2002年04月20日 13:30
あの、アボガドの話題じゃないんですが、
まもるさんの、レシピ覗かせていただいたんです。
『春巻きのサラダ』について、質問してもいいですか?

うちでは、市販の春巻きの皮を、30秒蒸してから、使っているのですが、そのままでもいいのでしょうか?
そのままでいいのなら、とても簡単ですよね。
お返事待ってます。

まもる 2002年04月21日 08:31
ヴァルリンさん、おはようです。

お返事遅くなってゴメンナサイ。

えーっとまず春巻きの皮ですね?
ズバリこれは生のまま使っちゃいます。

もともとはこのレシピ、料理好きの
友人から教わったもので、
そのときも私自身が
「春巻きの皮って生でいいのー?」
って疑問に思ったこと覚えています。

でもその友人は
「春巻きの皮自体が製造過程で加熱してあるし、冷蔵庫から出したらフニャっと柔らかくなるんだから」といって、「ああ確かに!」
と納得してから以来そのまま使っています。

あまり参考になる答えではないようだけど、
どうですか?
でもヴァルリンさんのように蒸しても
さらに食感が柔らかくなっていいかも?ですネ。

このレシピ、パーティーや持ち寄りには作って
おけるので我が家でもとっても重宝してます。
ヴァルリン 2002年04月21日 08:55
ありがとう。わかりました。
うちでも、春巻きの皮は、とても便利に使っています。
焼肉の時なんかも、野菜と焼肉を包んで食べると、ご飯がいらないよね。
今度は蒸さなくていいのなら、もっと気軽に使えます。
何かあったら、またヒントくださいね。
まもる 2002年04月22日 07:01
ヴァルリンさんおはよー。

そうだねー。焼き肉の時、
確かにそうするとごはんいらないかも?
私もやってみよ。

こちらこそヒントどうもありがとう!

ほかにヒント・・
そうだな。春巻きするときに包んでから
油で揚げずにオーブンで焼いたりするかな?
少しでもカロリー低くなるように・・。
(悪あがき?)
ヴァルリン 2002年04月22日 08:24
おはようございます。
春巻きを、オーブンで焼く?
考えてもいなかった、新しい発想ですね。

何度で、何分くらい焼くのかな?
およその目安を、教えてください。
春巻きも、奥が深いね。
まもる 2002年04月22日 22:44
ヴァルリン さん、お返事遅れてゴメンナサイ~。

私のレシピにあったので
ご参考までに。

ほんとにあっさりしてるよ。