りんごのローズタルト

室温に戻したバターにアーモンドプードルと砂糖を加えて、混ぜ合わせます。

手順1にふるった薄力粉を2～3回に分けて入れ、混ぜ合わせてひとまとめにしてから、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

タルト型に生地を敷き詰め、フォーク等でピケします。

りんごの芯を取り除き、縦方向に皮付きのまま薄くスライスし、レモン果汁、砂糖を加えて電子レンジで1分加熱します。

柔らかくなったりんごを数枚ずらして横に並べ、くるくる巻いて薔薇の花を作ってタルト台に詰め、グラニュー糖を振り掛けます。

200度に予熱したオーブンで10分ほど焼いて、完成です。