筍の鶏団子うどん豆乳スープ
カシさん
作り方
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1
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筍と長ネギはミキサーにかけて細かくする。それを鳥ひき肉を合わせて こねる。粉々にしたコンソメを加えて形を整える
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2
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鶏団子を茹でる。火が通ればいいです
茹でたらザル等に置いておく
オクラは茹でて五ミリ感覚くらいで切っておく
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3
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うどん玉はサッと茹でてごま油をかけておく。
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4
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フライパン等に、豆乳、鶏がらスープの素を入れて軽く沸騰させる。●のついた水溶き片栗粉で とろみをつける
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5
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皿にうどん→すりごま→とろみスープ→鶏団子→オクラの順で乗せていく
完成
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コツ・ポイント
鶏団子は、しっかりとこねてください
このレシピの生い立ち
思いついたんでつい･･･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カシさん
