スパイスシフォンケーキ☆大人味
Description
大人の味のシフォンケーキです。キャラウェイシードの粒々感が美味しいです!
材料
(17センチの型1台分)
3個
4個
80g
サラダ油
30cc
45cc
砂糖
60g
キャラウェイシード
大さじ1/2
シナモン
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/4
クローブ
小さじ1/4
作り方
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1
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薄力粉とキャラウェイシード以外のスパイスを合わせて2回ふるっておく。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖20gとキャラウェイシードを入れ泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
サラダ油も加えて混ぜ、さらに水も加えて混ぜる。
そこに①の粉類を入れしっかりと混ぜる。
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3
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別のボウルに卵白をハンドミキサーであわ立て、少し白っぽくなったら砂糖40gを入れさらにあわ立てメレンゲを作る。
ボウルを逆さにしても落ちないまで。
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6
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焼きあがったらワインのビンなどに逆さにして安定させて半日以上置いてから、シフォンナイフなどで型からはずして出来上がり!
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コツ・ポイント
お好みのスパイスを入れて作ってみてください。
焼き時間はオーブンによって微妙に違うと思うので、調節してくださいね。
メレンゲはしっかり作ってください。ただ、しっかりしすぎると、混ぜるときよく混ざらなかったり、白い塊が残ったりするので、ボスボスにならないように注意してくださいね。
焼き時間はオーブンによって微妙に違うと思うので、調節してくださいね。
メレンゲはしっかり作ってください。ただ、しっかりしすぎると、混ぜるときよく混ざらなかったり、白い塊が残ったりするので、ボスボスにならないように注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
フツーのシフォンに飽きてきて、友達が以前喫茶店で食べたシナモンのシフォンがすごく美味しかった~って言うのを聞いて、家にあるスパイスで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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