梅マヨささみ

梅マヨささみ
某所で食べたのが美味しかったので再現頑張ってみた。材料もそれぞれお好みの量で!

材料 (1~2人分)

鶏のささみ
3本
練り梅(なければ梅干をつぶしたもの)
適量
マヨネーズ
適量
大葉
4~6枚(細切り)
刻み海苔
適量
500ml

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水に固形コンソメを入れて沸騰させる。
(コンソメがなければお湯のままでOk)

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鶏ささみに中まで火が通りやすいように、包丁で真ん中に切込みを入れる。

3

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沸騰したコンソメスープにささみを茹でる。
ちゃんと中まで茹でてくださいね。

4

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中まで火が通ったら、耐熱皿に並べ、上に梅を塗ります。
(市販の練り梅が楽、なければ梅干をつぶしたのでOK!)

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その上に、大葉(細切り)を散らします。

6

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その上に刻み海苔を散らします。
●大葉+海苔でささみが見えなくなるくらいがいいかも。

7

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その上にマヨネーズを塗ります。格子型にかけるといい感じです。 (さらに粗引き黒胡椒をかけても美味しいですよ。)

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オーブンで数分焼きます。
マヨネーズに焦げ目がついたら出来上がり! いただきまーっす!

コツ・ポイント

マヨが焦げるくらい焼く感じですが、オーブンに入れたらすぐ出来上がるので、茹での段階でささみはちゃんと火を通すこと。 マヨネーズに粗引き胡椒をかけて焼いても美味しいです。 大葉、梅のさっぱりと、マヨネーズのこってりしたのが相性抜群!

このレシピの生い立ち

飲み屋で食べたのが美味しかったので、自分で再現目指して作ってみました。ささみってパサパサしていてあんまり好きじゃないんだけど、これは美味しく食べれました!
レシピID : 441028 公開日 : 07/10/09 更新日 : 10/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/22

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初作ですささみは別レシピで火を通しましたあれだけ乗せたのに萎み驚

ebipeco

つくれぽありがとうございます!!

15/07/14

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大葉が無くて海苔だけだったので今度は大葉たっぷりで作りたいです!

みやこさん

つくれぽありがとうございます!!

11/03/09

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ハマる味~❤ご飯もすすむし、家族にも好評でした。感謝♫

iketa

つくレポ有難う!

10/01/15

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居酒屋さんのメニューみたい!おつまみにもおかずにも良いですね♪

くららららい

凄く美味しそうに出来てます!つくレポ有難う!